Мелиссовый мёд относится к монофлерным светлым сортам мёда. Достаточно приятный вкус и душистый аромат выводят этот мёд к высшим сортам. Однако и достать в чистом виде мелиссовый мёд порой является непростой задачей.



Цвет мелиссового мёда может колебаться от светло-жёлтого до золотисто-светлого оттенка. В жидком виде мёд имеет практически прозрачную структуру, а вот в процессе кристаллизации становится мелкозернистым.

Мёд собирается пчёлами как с белых цветков мелиссы, так и с фиолетовых, но более реже. С 1 гиктара цветущей мелиссы, как правило, пчелы собирают 150кг меда.

Значительных целебных качеств мелисовый мёд не имеет, однако он обладает успокаивающими свойствами. Очень полезен при сердечных и сосудистых заболеваниях. Так же применяется при простуде, бранхите, астме.

Мелисовый мёд рекомендуется есть натощак, ничем не разбавляя. Так можно будет лучше насладится нежным-приятным вкусом.

Лопуховый мёд - монофлерный сорт мёда. Хотя, частенько пчёлы разбавляют мёд другими медоносами. Поэтому лопуховый мёд редко можно встретить в чистом виде, в отличии от акациевого мёда и других легко добываемых медов.



Цвет лопухового мёда может колебаться от светло-оливкового или желто-зе­леного до темно-оливкового контраста. Мёд имеет довольно резкий но приятный пряный аромат и нежный вкус, отдаёт горчинкой. Основа очень тягучая, а при кристаллизации имеет крупнозернистую садку.

Пчёлы собирают лопуховый мёд именно с мелких темно-розовых цветков. Медоносом может быть как и лопух волосистый, так и обычный репейник.
В среднем пчёлами производится 600кг мёда за сезон.

Мёд лопуха имеет лечебные свойства. Употребление мёда помогает при хронических запо­рах. Действует как мочегонное и желчегонное средство. А так же при заболева­ниях печени.

Ешьте Лопуховый мёд для пользы и здоровья!

Оказывается, что с медом можно готовить самые неожиданные блюда. Мед подходит для любой кулинарии. И, если у вас есть мед в кладовке, то вы можете удивлять своих близких чуть ли не каждый день. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить пиццу с медом. Это неожиданное сочетание, оказывается, дает прекрасный результат. Рецепт пиццы с медом довольно прост.
Нужно взять миску, желательно большую, и налить в неё один стакан воды. Добавить четверть чайной ложки соли, и 1 чайную ложку дрожжей(сухих). Тщательно перемешать с одним стаканом муки. Теперь нужно добавить столовую ложку оливкового масло, а затем тесто тщательно замесить. Положите тесто в теплое место и накройте чем-нибудь. Пусть тесто настоится, на это потребуется более получаса.
В эти полчаса можно заготовить начинку. Возьмите 250 грамм миндаля и порубите его в крошку. 4 столовых ложки меда разбавьте в 2 столовых ложках теплой воды. Орехи и мед нужно смешать.
Полчаса прошли? Тесто нужно обмять и и ещё раз помесить. Сделайте из теста большую лепешку. Переложите лепешку на форму. Закрепите по краям формы.
Проколите лепешку ножом в нескольких местах. Начинку выложите по центру лепешки. Оставьте края лепешки свободными от начинки. Запекайте полчаса при температуре 170-190 градусов.

По материалам "Проекта Пицца” http://mypizza.org.ru

Ежевичный мёд - монофлерный сорт мёда. Мало чего известно о данном сорте мёда, да и не так он популярен как к примеру акациевый мёд. Но тем не менее ежевичный мёд довольно вкусен и полезен.
Ежевичный мед пчелы делают нектара красивейших цветков, которые довольно широко распространены в России, в виде кустарника ежевики.


Ежевичный мед прозрачен, как вода. Обладает очень приятными сладкими вкусовыми качествами. С 1 гектара цветущей ежевики пчелы могут собрать 20кг меда.

По полезным и лечебным свойствам ежевичный мёд довольно похож на акациевый мёд.

Рецептов с ежевичным мёдом довольно мало, так-как мёд довольно редок.

"Цыпленок с лимоном и медом". Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
- 1,5 кг мяса цыплёнка.
- Пол стакана пшеничной муки.
- 1 чайная ложка молотого красного перца.
- 1 чайная ложка соли.
- Сливочное масло.
- 100 грамм гречишного меда.
- 1 целиковый лимон.

Нарезаем куриное мясо на куски и обваливаем их в муке. Поджариваем куски мяса в сливочном масле и раскладываем их на противне. Далее посыпаем молотым красным перцем и солью. Затем заливаем смесью меда с лимонным соком и запекаем в духовке 15 минут.

Цыпленок с лимоном и медом готов. Блюдо желательно подавать горячим. Приятного аппетита!